素材の豊かな風味を存分に味わえる、しっかりとした重量感のある生地をベースに、ココアを練り込み、チョコレート風味の優しい甘さを引き出したのが、このフォンダンショコラバウムです。しっとりと柔らかく、まるで口の中でとろけるような、心地良い食感が特徴のバームクーヘンです。仕上げには、深みのある上質なチョコレートと生クリームを丁寧に混ぜ合わせ、なめらかで濃厚なガナッシュクリームをたっぷりと流し込みました。このガナッシュクリームが、フォンダンショコラのように、とろけるチョコレートのような、贅沢なスイーツ体験へと誘ってくれます。
This fondant au chocolat baum is made with a firm, heavy base of dough that allows you to fully enjoy the rich flavor of the ingredients, and cocoa is kneaded into it to bring out the gentle sweetness of the chocolate flavor. This baumkuchen is characterized by its moist and soft texture, which almost melts in your mouth. To finish, rich, rich chocolate and fresh cream are carefully mixed together and then poured over with a generous amount of smooth, rich ganache cream. This ganache cream invites you into a luxurious sweet experience, like fondant au chocolat or melting chocolate.（Google Translate）
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