一般的なバスクチーズケーキよりもドッシリとした質感の軽井沢トルタのバスク風チーズケーキです。スペイン発祥のバスクチーズケーキを丹念に研究し、独自の製法により食感は軽く、スイスイとフォークが進んでしまう美味しさを実現したBasque Cheesecake。滑らかで甘みが特徴的な信州産クリームチーズと、酸味とコクが特徴的なニュージーランド産のクリームチーズをブレンド、さらに北海道産の生クリームを贅沢に加えることで圧倒的なチーズ感&ミルク感を味わえます。
Karuizawa Torta’s Basque-style cheesecake has a firmer texture than typical Basque cheesecakes. After careful research into Spanish Basque cheesecake, the company has created a unique recipe that gives it a light texture and makes it so delicious you’ll find yourself eating it right away. The smooth and sweet cream cheese from Shinshu is blended with the sour and rich cream cheese from New Zealand, and the generous addition of fresh cream from Hokkaido creates an overwhelming cheese and milk flavor.（Google Translate）
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